Tak Hanya Buat Kesehatan, ini Manfaat Rempah Cengkeh untuk Makanan

JEJAKVIRAL - Cengkeh, salah satu di antara beragam rempah-rempah khas nusantara yang banyak diburu orang Eropa dan Amerika.

Cengkeh tak hanya dimanfaatkan untuk kesehatan saja, tapi juga buat kecantikan dan olahan kue dan masakan lainnya.

Maluku menjadi salah satu daerah penghasil cengkeh terbesar di Indonesia.

Dalam perjalanan sejarahnya, ratusan tahun lalu, orang-orang Portugis, Spanyol, Belanda datang ke Maluku untuk berburu rempah-rempah, salah satu di antaranya cengkeh.

Tak hanya tumbuh di perkebunan saja. Tapi pohon cengkeh juga ditanam oleh keluarga yang tinggal di Maluku.

"Cengkeh manfaat kesehatannya banyak banget. Bisa dibuat  minyak. Tapi in general yang kayak  depan rumah saya tuh banyak banget pohon cengkeh," ungkap dokter Genti Nanere  dari Indonesia Wales master Association (IWMA) seperti dikutip dari akun YouTube IWTIF pada Kamis (24/7/2025).

dr Genti yang kini berdiam di Amerika mengenang saat dulu tinggal dan lahir di Maluku.

"Saya ingat kalau misalnya cengkeh itu sudah berbuah, berbunga kemudian  buahnya kita petik,  dikeringkan  di bawah terik matahari.Ketika  dikeringkan di bawah terik matahari akan terasa wangi cengkehnya," papar dr Genti Nanere.

Nah apa  manfaatnya untuk kesehatan?

Menurutnya, cengkeh dapat merawat kesehatan pada bagian tulang, mengendalikan kadar gula darah,  meningkatkan fungsi hati lebih baik agar orang-orang sehat pada hati livernya.

Tak hanya itu, cengkeh juga bisa mengontrol kolesterol, menangani batuk berdahak bahkan jerawat.

"Untuk skin care pun banyak digunakan dari bahan cengkeh," ujarnya.

Selain itu, minyak cengkeh yang rasanya panas sangat bagus banget untuk mengatasi radang di arthritis kaki dan dan perut.

Bagaimana dengan makanan? 

"Saya percaya setiap ketika bikin soup, baik soup kentang, soup kacang merah itu akan sangat enak apalagi ditambah 1 atau dua clove cengkeh the best enak banget," jelasnya.

Dia pun mengungkapkan bahwa nanyak sekali kue-kue kita dari western. 

"Apalagi orang Belanda paling suka membuat kue dengan adanya rasa cengkeh. Ketika kita ke Maluku dan menikmati kue, jangan heran kalau  ada rasa pala dan cengkehnya," paparnya.

Dikatakan dr Genti, banyak sekali kue-kue kita diinforce dengan resep-resep dari kue-kue dari western.

"Mengapa rempah-rempahnya banyak sekali jangan kaget. Jadi kalau kalian ke Maluku, makan satu kue rasanya kayak  ada rempah-rempahnya.  Karena memang hampir semua makanan kita isinya seperti itu," tandasnya.